『ふりかけ』とは、ご飯にふりかけて食べるのが名前の由来です。主に炊いたご飯にふりかけて使う、粉末状、粒子状、あるいはそぼろ状の調味副食物のことを言います。
『ふりかけ』の製法は、原料を粉砕し調味料で味付けしたあと保存する事を考え完全乾燥し、他の乾燥した具などを混ぜ合わせフレーク状に仕上げたり、味の中心となる具に海苔とゴマが加えられており、最近では素材の味をそのまま感じられるフリーズドライの原料とブレンドしたものが増えています。
『ふりかけ』の起源は、美味滋養を目的として大正時代から昭和初期にかけて数ヶ所で考案されたといわれています。小魚を尻尾も内臓も問わず粉砕して、一種の栄養補助食品と食べられていたそうです。第二次世界大戦前にかつお節、ごま、海苔を配合したものが重宝され、卵、海苔、調味料をブレンドした子供向けのふりかけが流行し加工食品として今に至る発展をしてきたと思います。
初代孝明　ふりかけシリーズは、【今までにない『ふりかけ』】と【『ふりかけ』の原点に戻る】をコンセプトに考えて作りました。焼き海苔、味付け海苔をたっぷり入れる事で風味を豊かに感じ、あられ、ごまなどで香ばしさを出しました。

商品コード

2000221

内容量

135g×2本

ケース入数

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JANコード

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賞味期限

10ヶ月